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“一个‘孜然’，两个‘麻辣’，三个‘糖醋’，四个‘原味’。”王国栋一边默念着刚才顾客下单时备注的口味，一边从保鲜箱里拿出几个提前腌制好的鸡架，迅速放入油锅里。
几分钟后，外焦里嫩、香气扑鼻的鸡架出锅。与其他摊位不同，由于生意太过火爆，王国栋直接在玻璃窗贴上了自助点单二维码。只要不下雨，王国栋一晚上卖300多个鸡架很是稀松平常。
在凌奥夜市，像王国栋这样的摊主还有100多个，如何保障这些摊位的食品安全是个问题。
“我们严把食品安全关，给商户做了上岗前的集中培训，每天随机抽检摊主的样品委托给第三方机构做菌落检测等项目。客人一起身，保洁人员还会马上清理餐桌和周围环境。”凌奥夜市负责人胡静介绍，顾客吃得安心还会再来，当前是高峰时期，夜市日营业额已达到20万元以上。
夜夜爆满的凌奥夜市为天津蓬勃发展的夜经济写下了生动注脚。今年夏天，天津夜经济不仅延长了消费时间，拓展了消费空间 ，还创造出了更加丰富的消费场景。
在天津印象城老码头餐厅，每位食客入场前随机抽取角色身份，以便一边和专业话剧演员互动演戏，一边跟随剧情品尝地道的天津美食；在意式风情街，创意灯光秀、文艺演出、老电影放映等精彩纷呈的活动令人目不暇接，人们在百年欧式建筑区里感受天津夜晚的浪漫；在南京路上的乐宾百货，商场专门为年轻人开辟出潮玩街区，引入射箭、篮球、VR游戏等项目……
迎着夏夜晚风，意式风情街里的人们摩肩擦踵、意兴高涨。人民网记者 孙翼飞摄
近日，在津湾广场举行的“津夜有你·第四届天津夜生活节”更是将五彩斑斓夜经济的气氛推向高潮。
“跑起来！”随着发令声响起，百余名运动爱好者在启动仪式上开跑，共同参与到“全民健身，跑亮中国──天津站”活动中，感受夜跑的魅力。据了解，夜生活节期间，电竞、体育、文艺、时尚走秀等多种活动将轮番登场，各大剧场、音乐厅、相声茶馆等将举办歌舞表演、音乐会、话剧、相声、脱口秀等夜间文化演出，泰达航母主题公园、东疆湾沙滩、SM滨海城市广场等地将举办音乐节活动，让市民游客都能在其中找到兴趣所在。
同时，市民也可在市集上选购品质好物，“打卡”图书文创区、美食咖啡区、国潮艺术区，欣赏古风舞蹈表演和民谣歌曲。眼下，全市范围内已开启40多场夜市、市集，除津湾广场外，五大道、文化中心、意风区、天津之眼摩天轮、金街等商圈也将开展多种主题的夜间休闲娱乐及促销活动。
为了给人们提供更多“夜游津门”的好去处，海河游船加密夜游班次，举办游船演出季；黄崖关长城启动了《大明边塞》夜游体验项目；天津极地海洋公园结合海洋特色，打造极地冰爽节，7月中旬开放夜场；梁启超纪念馆、李叔同故居也推出了夜场活动；水上公园、西青郊野公园、东丽湖公园将举办啤酒节、电竞节、音乐节等。
作为第三届海河国际消费季的重点活动之一，此次夜生活节为期两个月，将聚焦夜购津货、夜品津味、夜游津门、夜赏津曲、夜嗨津城5大领域，组织商贸、文旅、体育、金融企业及电商平台参与，开展300余场消费促进活动。
夜晚经济活跃度被视为城市发展的晴雨表，在天津外国语大学国际消费中心城市研究中心研究员冯雷鸣看来，夜间经济是天津拓展城市发展时空、提升城市魅力和影响力的重要领域，是服务民生、吸纳就业、支撑经济增长的重要力量。发展夜间经济对于天津满足人民美好生活需要、提升城市魅力、促进消费扩大内需具有重要意义。
今年6月9日，天津市人民政府印发《天津市加快建设国际消费中心城市行动方案（2023—2027年）》，明确要打造“夜津城”场景品牌。培育夜间消费业态聚集地，打造哪吒体育嘉年华、“蓟北水乡·山中不夜城”等高品质夜间消费品牌；建设恒基商业广场、民园广场等全时段特色街区，每个区至少打造1个地标性夜生活集聚区；持续举办“津夜有你·天津夜生活节”，策划夜市购物节、音乐节、电竞节，开展街头体育赛事、时尚走秀、艺人表演等活动……这个夏天，细细的规划逐一落地，呈现出的必将是“越夜越美丽”的津城。
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